アンニョンンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第10回 「ジャージャー麺」は「자장면」と書くのが正しいとされていますが、実際には「자장면」という表記はあまりみかけません。もっとも多く見かける表記は次のうちどれでしょうか。 ①　짜짱면 ②　짜장면 ③　자짱면 ④　차장면

アンニョンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第9回 韓国の中華料理店で「자장면(ジャージャー麺)」を頼むと、必ずといっていいほど出されるもので、前回の8回の答え（たくわん、　ふくしん漬け、梅干、ラッキョウ）には入っていないものがあります。それは次のうちどれでしょうか。 ①　ショウガ ②　ピーマン ③　青唐辛子 ④　たまねぎ

アンヨンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第8回 韓国の中華料理店で「자장면(ジャージャー麺)」を頼むと、必ずといっていいほど出されるものがあります。それは次のうちどれでしょうか。 ①　たくわん ②　ふくしん漬け ③　梅干 ④　ラッキョウ

アンニョンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第7回 夏に飲食店に入ってすぐ、「물 좀 주세요.  (直訳：お水ください)」といいました。次のうち、最も出てくる可能性の高いものはどれでしょうか。 ①　冷麺の汁を冷やしたもの。 ②　冷たい普通の水。 ③　トウモロコシ茶を冷やしたもの。 ④　冷やした緑茶。

アンニョンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第6回 韓国では飲食店内での楊枝(ようじ)の使用が禁止となっていますが、その理由はなんでしょうか。 ①　尖端の鋭い楊枝が残飯にまじることで、豚などに被害を与えるため。 ②　楊枝の多くは竹や木などが材料で、それらの伐採は自然に優しくないから。 ③　再利用できないものの使用が飲食店などで、原則禁止となったため。 ④　歯科学会での研究発表で、楊枝の使用が歯に悪いことが確認されたため。

アンニョンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第５回 ポッサムキムチというキムチがあり、この専門店もかつて大人気でした。最近は以前ほどは流行ってないようですが、一度食べてみるとその豪華さに驚かされます。 日本の韓国食堂では同じ名前の料理を出していますが、中身がずいぶん違うようです。さて、この料理の発祥地はどこでしょうか。 ①　平壌 ②　開城 ③　公州 ④　全州

アンニョンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第４回 韓国で爆発的に売れている冷蔵庫は、次のうちどれでしょうか。 ①　生野菜冷蔵庫 ②　マッコリ冷蔵庫 ③　魚・肉冷蔵庫 ④　キムチ冷蔵庫

アンヨンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ　第３回 小ぶりの大根を使ったキムチに「チョンガクキムチ」と呼ばれるものがあります。この「チョンガク」とはどんな意味でしょうか。 ①　未婚男性 ②　未婚女性 ③　既婚男性 ④　既婚女性

アンニョンハセヨ　兼若です。 「食に文化あり」クイズ第2回 越冬用のキムチ漬けを「キムジャン」と言いますが、この「キム」は「キムチ（김치）」のことです。では、「キムチ」の語源は次のうちどれでしょうか。 ①  金菜 ②  沈菜 ③  根菜 ④  今菜

今日から韓国の食文化にかんするクイズが始まります。カプサイシンとか野菜をたくさんとれるとか健康に良いとされる韓国食の世界をクイズでそうぞ。管理人Ｉ 「食に文化あり」クイズ　第１回 アンニョンハセヨ、兼若です。かつて「身土不二（신토불이:シンとブリ）」という言葉が流行りましたが、これはどんな意味で使われたのでしょうか。 ①　体と土は二つではなく、一つであるので、外国で暮らすよりも、自分の育った土地で生活していくのがよいという意味。 ②　体と土は二つではなく、一つであり、水も同じなので、外国から輸入したミネラルウォーターの類は飲まないほうがよい。 ③  体と土は二つではなく、一つであるので、自分の育った土地でとれた農産物が体に 一番あっている。 ④　体と土は二つではなく、一つであるので、ビール、ウイスキー、ウォッカなどより地元のマッコリ（막걸리）が体によい。